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  • [行业新闻] 柳州做大正宗螺蛳粉产业

    柳州做大正宗螺蛳粉产业  3月15日,在柳州市柳城县太平镇黄宜村稻田养螺示范基地,勾机在田地里忙着挖土加固,加高四周田埂,为稻田养螺做准备。  这片千亩稻田是柳州市第一个稻田养螺示范基地,将打造成该市螺蛳粉产业原材料基地之一。稻田做好准备,
    发布时间:2019-01-18   点击次数:5

  • [行业新闻] 柳州:一碗正宗螺蛳粉,装不下这座城市的故事

    虎嗅注:有人说“吃在广州,活在杭州,穿在苏州,死在柳州”,是中国人最渴望的生活。这样的评价丝毫没有贬义,反而充满了对柳州这座城市的眷爱。柳州盛产木材,以上好的棺木出名,所以才有了这个流传千年的说法。今天的柳州,最有名
    发布时间:2019-01-18   点击次数:4

  • [行业新闻] 柳州正宗螺蛳粉发掘的来源传说

    螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。柳州人一回到家
    发布时间:2019-12-25   点击次数:1

  • [行业新闻] 柳州正宗螺蛳粉的风味特点

    螺蛳粉作为继臭豆腐、榴莲后,又一个“爱憎分明”的食物,螺蛳粉的魅力何在?柳州螺蛳粉作为一款争议性很大的食物,从读音开始,螺蛳粉就带来了不少话题。但其实螺蛳粉的“蛳”字标准读法是念平舌的sī,而不是翘舌的shī。外地的朋友或者刚接触螺蛳粉的朋
    发布时间:2019-12-26   点击次数:1

  • [行业新闻] 是什么撑起了一碗勾魂的正宗螺蛳粉?

    不知道谁最先发明了螺蛳粉这样的美味,把一根根晶亮软滑的米粉织了张网,缠绕所有红绿配菜佐料。螺蛳粉加盟店有很多但是要找到好吃的门店还是要靠粉店的味道牵引和一个灵敏的鼻子。酸豆角,碎木耳,腐竹,酸笋,花生静卧网中,油亮的空心菜或生菜是伪装。一把
    发布时间:2019-12-31   点击次数:2

  • [行业新闻] 吃正宗螺蛳粉还是得在广西柳州

    在中国偌大的美食版图上,国人为了吃可谓是用上了十八般厨艺,从煎炒烹炸到酱焖炖蒸,再到特色鲜明的地方风味和八大菜系,在长久的历史岁月中,中国人和美食之间的羁绊从未停止,当然在众多的美味中,总会出现带有强烈争议色彩的食物,两极分化的评论是它们最
    发布时间:2020-01-19   点击次数:1

  • [行业新闻] 在秋冬能嗦上一口正宗螺蛳粉一切都值了

    世上唯有美食与美景不可辜负,出门欣赏美景的时间可能是没有了,但是品尝美食的功夫还是有的,而最近就在门口试吃了新开的一家网红螺蛳粉,据说螺蛳粉不臭不正宗,当粉端上来的时候,那股酸爽确实是不负它的“盛名”,吃不习惯的人被熏得有点睁不开眼睛,其实
    发布时间:2020-02-03   点击次数:2

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