婉儿螺蛳粉

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酱拌螺蛳粉+鸭脚

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酱拌螺蛳粉+鸭脚

  • 所属分类:干捞螺蛳粉

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  • 发布日期:2019/12/23
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螺蛳粉加盟

       螺蛳粉加盟在广西柳州的风味小吃,由柳州特有的米粉,加上酸笋、木耳、花生等配料及适度的酸辣味和螺蛳汤调合而成,具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味。螺蛳粉鲜爽的秘方是螺蛳汤,真正的螺蛳粉是没有螺蛳的,米粉的味道基础来源于螺蛳汤。螺蛳粉的汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。


      2018年3月8日,广西柳州螺蛳粉产业升级发展实施方案获得通过。


柳州婉儿螺蛳粉特制(卤水)酱料:用二十种配料调制,加上酸笋、腐竹、花生末、酸豆角、木耳、秘制葱油、美味肠。

酱拌螺蛳粉+鸭脚,嫩滑弹牙,多彩美味,无汤也香浓。原料选用天然食材料,原汁原味,传统地道,保存当地百年来的传承工艺,耐人回味,源远流长。

酱拌螺蛳粉炒螺蛳粉有着异曲同工之妙,将汤底高度浓缩之后形成的秘制卤水,淋入配好料的螺蛳粉中搅拌均匀后即可入口,少了汤的烫,多了酱的香。同时相比炒螺蛳粉又少了几分火气。

鸭脚是柳州当地人最爱也是最经典的螺蛳粉拍档。鸭脚经过高温油炸皮脆里香,再放入螺蛳汤中泡上一会儿,汤汁入里,骨头都能嚼出螺蛳的味道。


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关键词:三鲜螺蛳粉,牛腩螺蛳粉,螺蛳粉

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