正宗螺蛳粉配料：猪肉、无头小木耳、正宗小香菇、油、辣椒粉、骨头汤水、盐、糖、味精，不加任何添加剂。
三鲜螺蛳粉+鸭脚的特色：鲜、香辣、嫩滑爽口。三鲜料十足，清而不淡，辣而不火，鲜香醇厚的汤底，每天采购最新鲜的瘦肉、香菇、木耳（当天采购当天用完，保证了原材料的新鲜），让人看着就十分有食欲。

柳州螺蛳粉 爱民招牌经典款三鲜螺蛳粉，汤底用新鲜的筒骨，鲜活螺蛳熬制，配着天然香料，再用煤火煨近24小时，清而不淡，辣而不火，鲜香醇厚，回味无穷。没有任何勾兑，还原食材最真实的味道，把汤喝完了都不会有口渴的感觉。

豆腐泡与鸭脚是柳州当地人最爱也是最经典的螺蛳粉拍档。鸭脚经过高温油炸皮脆里香，再放入螺蛳汤中泡上一会儿，汤汁入里，骨头都能嚼出螺蛳的味道。豆腐泡更是吸汁神器，卤水的汤汁渗入到豆腐泡中的每一个网孔，每每咬下去，都有一口浓郁的螺香高汤入嘴。