婉儿螺蛳粉

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柳州美食螺蛳粉,让人食用后感叹不已

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柳州美食螺蛳粉,让人食用后感叹不已

发布日期:2021-07-15 作者: 点击:

婉儿螺蛳粉

这才是生活应该有的味道,这才是岁月里真正的优雅,这才是生命里必须具备的襟怀,象刘三姐的民歌,象柳州的山水,柳州美食婉儿螺蛳粉,让人食用后感叹不已!

  螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫、麻的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成。

  正宗螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫,辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴,红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油,绿油油的是时令青菜,鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条,螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同,此种带着有侵略性的辣,嫩滑香酥得让人忘了本位。

螺蛳粉加盟

螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。螺蛳粉加盟地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味,这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋,它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的,其味道让许多人“退避三舍”,但懂得欣赏它的内涵的人,就会知道,它是香而不腐的,闻之开胃,想之流涎,吃之打滚,非常奇特,让人久久难忘。

  柳州美食螺蛳粉,是怡人心怀的美食,壮乡情味非常厚重,到柳州旅游如果不吃地地道道的柳州美食螺蛳粉,那绝对是一种遗憾,会让人觉得很是不开心的。

正宗螺蛳粉

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