婉儿螺蛳粉

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婉儿螺蛳粉,为什么疯狂圈粉

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婉儿螺蛳粉,为什么疯狂圈粉

发布日期:2021-06-01 作者: 点击:


婉儿螺蛳粉

婉儿螺蛳粉的秘诀,是要汤和粉加配料一起舀在勺子里,一口下去,通体舒畅。

生活在北京的影视后期工作者王浩然还会再打个蛋,加点蔬菜。在不知道吃什么的夜晚,空调开大,一包螺蛳粉加一瓶冰啤酒,他度过一个美妙的北京夏夜。如今他已经是一名重度螺蛳粉爱好者。

大致在2016年左右,越来越多的人知道产自广西柳州的螺蛳粉——抖音或者微博上,总有人在上传自己体验螺蛳粉的内容。它带着酸笋的古怪味道,但米粉配合炸腐竹以及螺丝汤的酸爽口感,圈粉了不少带着猎奇心理来尝试的人。

螺蛳粉加盟

2018年,柳州螺蛳粉的产值超过40亿元。在只占广西7%面积的柳州,有着近61家螺蛳粉加工工厂,200家品牌,1.2万多家网店,以及由2015年的5亿元产值增长到2018年超过40亿元的惊人增长力。

靠着螺蛳粉,柳州成为天猫首个地方小吃产业带合作基地,柳州政府也宣布要在2022年将螺蛳粉打造到200亿规模,大部分柳州人身边都有几个做螺蛳粉生意的朋友。

这个传统的工业城市正在为螺蛳粉兴奋。而螺蛳粉,正在走出柳州,以网红的姿态出现在中国各个地方,疯狂圈粉。

吃螺蛳粉一时爽,一直吃螺蛳粉一直爽

柳州人,甚至广西人对螺蛳粉不会感到陌生。它就是街上随处可见螺蛳粉加盟的米粉摊,和桂林米粉以及老友粉一样,是米粉烹饪的方式之一。从早上营业到晚上,你可以把它作为一日三餐以及宵夜的选择。

在大部分时间都闷热潮湿的柳州,酸辣的螺蛳粉成为黏腻气候里难得的开胃选择,“柳州孕妇怀孕的时候就想吃份螺蛳粉。”刚升级为妈妈的柳州人许雯说。

但对外地人而言,认识它主要是因为它臭——虽然在爱好者眼里,这才是螺蛳粉的“灵魂”。这种特殊的气味来自发酵的酸笋,戊醛等物质释放出浓烈的酸臭味,第一次接触的人可能会以为附近哪个化粪池炸了。连王浩然这样的爱好者,也只会在心情好的时候才来碗螺蛳粉,“心情不好时那味闻着会更烦。”

就是这股味道,让螺蛳粉自带话题。

正宗螺蛳粉

在2016年中国社交网络上,螺蛳粉成为美食圈账号的流量来源——不论是视频类的up主还是文字类的测评号,都喜欢抓住螺蛳粉做文章。“美食+臭味”这样颇具噱头的组合,吸引着这个急需亮眼内容素材的群体。在一则223.6万点击量的视频里,以日本大胃王著称的木下佑香,在一期视频中一次性吃下了8公斤的袋装螺蛳粉。“好辣”,这位日本网红最终因为口味不适没能把汤喝完。

婉儿螺蛳粉


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关键词:婉儿螺蛳粉,螺蛳粉加盟,正宗螺蛳粉

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