婉儿螺蛳粉

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正宗螺蛳粉的魅力究竟在哪?让人吃了一碗还想吃?

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正宗螺蛳粉的魅力究竟在哪?让人吃了一碗还想吃?

发布日期:2021-05-26 作者: 点击:

柳州螺蛳粉,一个起源于广西壮族自治区柳州市由柳州人发明的食物,最早出现在20世纪70年代末的柳州夜市上,正宗螺蛳粉由螺蛳与猪骨熬成的汤鲜美绝伦,配上柳州久负盛名的米粉,以及炸花生、辣椒、木耳、酸笋等调味品,使得这种食物集酸、辣、香、鲜于一身。虽然至今历史较短,但柳州螺蛳粉在大家心中的地位,可是其他食物不可撼动的,具体的表现在哪里呢?快边吃便利蜂便利店的小零食边一起来看看!

婉儿螺蛳粉

据了解,去年仅是在电商平台,柳州螺蛳粉网售11亿袋,收入高达110亿元,导致不少售卖螺蛳粉电商店铺的,店内的货物被抢售一空,而距离螺蛳粉出现在电商平台,不过也就是从13年到20年几年的时间。更不止是在网络上,现实中婉儿螺蛳粉的人气仍居高不下,此前更有13岁的女孩离家出走去柳州只为吃螺蛳粉,最后却因没票回家无奈求助的新闻事件,但是呢?除了热爱螺蛳粉的人们,也有抗拒螺蛳粉的,他们对螺蛳粉那独特的臭味嗤之以鼻,表示根本无法理解,觉得是堪比世界最臭的鲱鱼罐头了,那螺蛳粉的臭味究竟从何而来呢?

螺蛳粉加盟

后经螺蛳粉加盟商了解,原来是螺蛳粉中的酸笋是其中臭味的源头,例如:臭豆腐、豆汁儿,这样经过发酵的食物,都会散发出统一的味道,就是臭味,这种臭味和酸笋是完全一致的。

正宗螺蛳粉

经过发酵的臭味食物还会更助于人们消化和吸收,因为经过发酵后,由于发酵中的微生物已经替我们“预先”消化过,会比原来的食物更容易消化和吸收。例如我们吃豆腐,就没有豆腐乳更加的利于消化和吸收。

正宗螺蛳粉

所以,虽然螺蛳粉臭但这臭味能给人体带来好处,帮助吸收和消化,它不香吗?而对于喜欢嗦螺蛳粉的人们来说,千万别在嗦粉的时候看到这篇文章,不然,你可能会想再来一碗!


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