婉儿螺蛳粉

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正宗螺蛳粉店铺展示

螺蛳粉里的螺蛳指的是石螺,比田螺小只,味道更鲜甜,但腥味稍重。所以在柳州人的厨房里,螺蛳与酸笋几乎永远搭伴出现。把石螺、酸笋和各种香料用油炒香,即为螺蛳粉的底料。

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